Gà hầm bạch quả

• Gà tam hoàng làm sạch, để ráo nước, rạch và moi sạch ruột.
• Thịt heo nạc cho vào tô, ướp chút hạt nêm, đường, muối.
• Bạch quả rửa sạch. Nấm đông cô ngâm nước muối loãng rửa sạch, cắt bỏ chân.
• Táo đỏ rửa sạch. Cải bẹ xanh ngâm nước muối cho ra sạch đất, để ráo, cắt cây dài. Củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi cắt hạt lựu.
• Cho dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, thả gà vào chiên vàng đều, xối dầu lên mình gà liên tục cho chín đều. Vớt gà ra, để ráo dầu.
• Cho thịt heo, bạch quả, táo đỏ, nấm đông cô, củ năng nhồi vào bụng gà.
• Bắc nồi nước sôi, nêm vào đó: 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hắt xì dầu, cho gà và toàn bộ các rau củ còn lại vào hầm khoảng 60 phút cho mềm.

Chúc các bạn ngon miệng với món gà hầm bạch quả.