Chem chép sốt me là món ăn độc đáo vớivị chua của me và vị cay của gừng quyện đều thịt chem chép ngọt và dai, món này thích hợp vào các ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
- 1kg chem chép
- 200g me
- 1 củ gừng
- Đường, hạt nêm, muối
- Tương cà, tương ớt, rau răm
Cách làm
- Chem chép ngâm qua nước gạo, đãi sạch cho hết cát, rửa qua nước lạnh, để ráo.
- Sau đó cho vào nồi luộc chín, vớt ra, tách vỏ và lấy phần thịt.
- Me ngâm với 2 chén nước lọc rồi ngào lấy nước cốt.
- Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
- Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho nước cốt me vào đun sôi.
- Nêm 2 muỗng súp tương cà, ½ muỗng súp tương ớt, 150g đường, ít hạt nêm, muối.
- Sắp chem chép ra đĩa, rưới sốt me, gừng cắt sợi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chem chép sốt me thơm ngon này nhé.
Chem chép sốt me
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Chưa có ai đánh giá
