Vị chua chua của cà pháo muối thấm vào từng thớ cá tươi làm cho món cá kho vừa mau nhừ vừa đậm đà giúp bữa cơm của bạn thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 600g cá trắm
- 200g cà pháo muối chua
- 2 trái chuối xanh
- 1 củ nghệ
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 trái ớt hiểm
- Hạt nêm, tiêu, nước màu
Cách làm
Cá trắm kho cà pháo
- Cá trắm làm sạch, để ráo, ướp với hạt nêm, tiêu khoảng 15 phút.
- Chuối xanh tước bỏ vỏ, cắt con chì, ngâm trong nước có pha ít giấm.
- Cà pháo bổ đôi, bỏ bớt hạt.
- Xếp chuối, cà pháo, nghệ vào nồi, tiếp đến là cá, nước mắm, bắc nồi lên bếp đun nóng nồi, cho nước sôi vào đun sôi, vặn nhỏ lửa kho chín cá.
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Xếp hạng trung bình 4 / 5. Số phiếu: 1
