Día là đặc sản Hải Phòng
Nguyên Liệu
-
1 kg Día
-
300 g Giềng xay
-
5 củ Hành khô
-
250 g Thính
-
Bột canh
-
Rau thơm, đinh lăng, khế, dứa ăn kèm
-
Nước chấm (mắm, đường, bột canh, tiêu, chanh, ớt, tỏi,mùi tàu)
Cách Làm
-
Día rửa sạch, ngắt riêng phần thân và phần chân
-
Đun nước sôi, cho chân día vào trần qua, đến khi bên trong chân día chuyển thành màu trắng sữa thì vớt ra
-
Cho thân vào luộc sôi đến khi día tách vỏ sau đó nhặt bỏ vỏ
-
Phi hành thơm, cho phần thân día vào xào cho đến khi khô
-
Đổ chân día vào bát trộn, trộn đều với 1 nửa giềng xay, chút bột canh
-
Cho nốt phần thân día đã xào, giềng xay vào tô, trộn đều
-
Cuối cùng, đổ thính vào tô, trộn và lên đĩa
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Xếp hạng trung bình 5 / 5. Số phiếu: 1