Nộm día (Nộm giá biển)

Nộm día (Nộm giá biển)

 

Día là đặc sản Hải Phòng

Nguyên Liệu

  1. 1 kg Día

  2. 300 g Giềng xay

  3. 5 củ Hành khô

  4. 250 g Thính

  5. Bột canh

  6. Rau thơm, đinh lăng, khế, dứa ăn kèm

  7. Nước chấm (mắm, đường, bột canh, tiêu, chanh, ớt, tỏi,mùi tàu)

Cách Làm

  1. Día rửa sạch, ngắt riêng phần thân và phần chân


  2. Đun nước sôi, cho chân día vào trần qua, đến khi bên trong chân día chuyển thành màu trắng sữa thì vớt ra


  3. Cho thân vào luộc sôi đến khi día tách vỏ sau đó nhặt bỏ vỏ


  4. Phi hành thơm, cho phần thân día vào xào cho đến khi khô


  5. Đổ chân día vào bát trộn, trộn đều với 1 nửa giềng xay, chút bột canh


  6. Cho nốt phần thân día đã xào, giềng xay vào tô, trộn đều


  7. Cuối cùng, đổ thính vào tô, trộn và lên đĩa

Ủng hộ bài viết chúng tôi

Xếp hạng trung bình 5 / 5. Số phiếu: 1

No Responses

Write a response