Cơm chiên tay cầm

• Thịt bò cắt lát nhỏ vừa ăn, ướp nước tương, dầu hào, bột năng, dầu ăn, rượu, tí xíu đường, hạt nêm rồi trộn đều.
• Gạo vo sạch để ráo cho vào 1/4 muỗng càphê muối và 2 muỗng càphê dầu, cho gạo vô nồi, cho nước dùng gà vào nấu chín.
• Đặt chảo nóng, cho dầu, tỏi băm vào xào cho thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn, nêm nếm cho vừa, thịt chín cho thêm gừng cắt nhuyễn vào rồi tắt bếp.
• Đặt thố đất lên bếp cho nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn.
• Cho cơm ra thố, để thịt lên trên đậy nắp lại.
• Để thố cơm trên bếp lửa nhỏ cho nóng khoảng 5 phút, nếu muốn có lớp cháy giòn thì để khoảng 8 10 phút.

Chúc bạn ngon miệng ? !