Mom nào thích ăn bánh ngọt như mình thì cuối tuan trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé. Rất đơn giản và dễ làm.
Nguyên Liệu
-
150 g bột gạo
-
50 g bột năng
-
1/2 củ khoai môn (khoai cao)
-
150 g đường
-
nước cốt dừa, nước lá cẩm
Cách Làm
-
Trộn 150g bột gạo +50 g bột năng+ 150 g đường. (lưu ý cho thêm chút muối)
-
Cho khoảng 400 _ 500 g nước lá cẩm vào hỗn hơp bột trện rồi đánh cho tan bột.
-
Cắt khoai (hoặc bào) ra từng miếng mỏng.
-
Lấy khuộn bánh thoa dầu rồi cho khoai và hỗn hợp bột vào. Cho lên hấp khoảng 30 _ 40 phút
-
Làm tiếp lớp nước cốt dừa màu trắng cho bánh thêm ngon và đẹp mắt. Làm như cách trện nhưng tỉ lệ bột ít hơn VD 50 g bột gạo, 20g bộg năng và đường.
-
Khi lớp màu tím đã chín đổ tiếp lớp nước cốt dừa hấp thêm khoảng 10 – 15 phút. Để nguội rồi lấy bánh’ cắt nhỏ ra thưởng thức. (Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng cũng rất OK.)
-
Chúc các bạn thành công.
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Chưa có ai đánh giá
