Nộm khế – Bí quyết nộm khế cực ngon – Hướng dẫn nộm khế

Nguyên liệu – 2 quả khế (to to 1 chút nha) – 200g nghêu, rửa sạch cát – 1 củ hành tây – 100g kiệu chua, thái sợi – 100g rau răm thái nhuyễn – 100g lạc, rang vàng – Nước mắm, đường chanh, tỏi, ớt

Cách làm:

– Khế rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu chưa trộn ngay thì nên ngâm khế vào nước muối để khế khỏi bị thâm đen.

– Nghêu luộc chín, tách lấy thịt – Rửa sạch hành tây, thái khoanh

– Lạc làm sạch vỏ, giã dập – Pha nước mắm+ nước cốt chanh+ tỏi & ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt

– Trộn hỗn hợp trên với khế, nghêu, hành tây, kiệu chua, rau răm cho thấm đều

Thành phẩm: Dọn ra đĩa, rắc lạc rang lên. Món này dùng kèm bánh phồng tôm