Hàu trứng cút wasabi bổ dưỡng khó cưỡng

Món hàu sống chế biến đơn giản nhưng hấp dẫn nhờ vị ngọt, béo của thịt hàu tươi. Kết hợp cùng các nguyên liệu tươi sống khác lại càng kích thích vị giác.

Nguyên liệu

– Hàu Pháp

– Trứng cút

– Rong nho

– Trứng tôm
– Lá tía tô
– Nước tương

– Mù tạt wasabi
– Chanh

– Đường

Cách làm

– Hàu Pháp rửa sạch, tách vỏ, giữ hàu trong ngăn mát tủ lạnh.
– Lá tía tô cắt sợi nhuyễn.
– Xếp các nguyên liệu ăn kèm lên hàu: lòng đỏ trứng cút, rong nho, trứng tôm, lá tía tô cắt sợi.
– Pha nước sốt gồm: nước tương, đường, nước cốt chanh, mù tạt wasabi khuấy đều, rưới sốt lên mỗi con hàu.
– Lúc bày hàu ra dĩa các bạn nhớ xếp đá lạnh bên dưới, hàu phải luôn được giữ lạnh thịt hàu mới săn giòn ngon. Khi thưởng thức nhớ nặn chanh lên nhé ?
Chúc các bạn ngon miệng.