Cháo chim ngói

Thịt chim ngói vị chứa nhiều protein thô và chất béo, canxi, muối khoáng, sắt và các loại vitamin. Vì vậy chim ngói nấu cháo cũng rất ngon

Nguyên liệu

• 2 con chim ngói
• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 2 muỗng cà-phê nước mắm
• 1 muỗng súp hành khô phi
• Hành lá, rau ngò, cắt nhỏ
• Hạt nêm, tiêu

Cách làm

Cháo chim ngói

• Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ, đãi sạch, để ráo.
• Cho gạo vào cối xay (hoặc giã) vỡ. Chim sơ chế sạch, ướp với ít hạt nêm.
• Cho gạo vào nồi nước lạnh đun sôi, vặn nhỏ lửa cho chim ngói vào, om nhỏ lửa cho đến khi chim chín, cháo chín sánh đều, nêm nước mắm vừa miệng, rắc hành lá, rau ngò đảo đều, tắt bếp.
• Chim ngói gỡ lấy thịt, múc cháo ra chén con, rắc hành khô, tiêu và thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng với món cháo chim ngói.