Món mực xào này làm theo kiểu Hàn Quốc, ướp nhiều ớt nhưng không cay lắm. Màu sắc món ăn đẹp và mùi thơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 con mực to
- 1/2 củ hành tây
- 2 cây hành xanh
- 2 quả ớt xanh
- 2 muỗng tương ớt
- 1 muỗng ớt bột
- 1 muỗng rượu trắng
- 1/2 muỗng đường
- 1/2 muỗng bột nêm
- 1 muỗng tỏi băm
- Vừng trắng
Cách làm
Mực xào tương ớt
- Mực làm sạch, cắt miếng vuông, khía vẩy rồng.
- Cho mực vào bát ướp với rượu trắng, tương ớt, đường, hạt nêm, tỏi và vừng. Để 10 phút cho ngấm.
- Hành tây cắt lát, hành xanh cắt khúc.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
- Cho mực và hành tây vào xào cùng lúc. Để lửa to đảo nhanh tay từ 3 – 5 phút. Nêm nếm lại vừa ăn, mực chín săn, rắc hành xanh vào rồi tắt bếp.
- Trút mực ra đĩa, ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng với món mực xào tương ớt.
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Chưa có ai đánh giá
