Dồi trường xào thơm

•  Dồi trường mua về xốc với muối.
•  Chà chanh kĩ cho hết mùi.
•  Đun nước sôi già lửa, thả một tí muối và một  ít gừng giã nhuyễn vào cho nồi nước dậy mùi thơm của gừng.
•  Cho dồi trường vào nước sôi luộc chín tới. (Nếu luộc quá lâu dồi trường sẽ mất độ giòn).
•  Chuẩn bị sẵn một tô nước đá thật lạnh, vớt dồi đã chín ngâm vào tô nước cho nguội.
•  Cắt dồi thành khúc vừa ăn.
• Thơm cắt miếng vừa ăn.
•  Hành lá cắt khúc dài.
• Cho dầu vào chảo, khử hành tỏi cho thơm.
•  Cho dồi vào xào nhanh tay.
•  Tiếp đến cho thơm và hành lá vào, nêm nếm vừa ăn.
•  Múc dồi xào ra đĩa, ăn nóng.

Chúc các bạn ngon miệng với món dồi trường xào thơm nhé.