Đậu bắp xào tôm khô

• Tôm khô ngâm nước ấm (khoảng 50 độ) cho nở mềm, rửa sạch, để ráo.
• Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, cắt xéo (bản dày 1,5 cm).
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Phi thơm tỏi băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn.
• Cho đậu bắp vào xào, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê mắm ruốc Huế, 1 muỗng cà-phê đường.
• Khi đậu bắp thấm gia vị, cho tôm khô vào xào thêm khoảng 3 phút.
• Cho món xào ra đĩa, rắc thêm 1/2 muỗng cà-phê tiêu cho thơm.
• Mách bạn: Không nên cho thêm nước vì sẽ làm món ăn bị tanh. Đun lửa nhỏ trong khi xào để đậu bắp chín đều.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu bắp xào tôm khô này nhé.