Kết hợp củ năng giòn giòn với sườn non mềm ngon, bạn sẽ có món canh giải nhiệt và đem lại hương vị mới khi tiết trời nóng nực.
Nguyên liệu
- 300g sườn non
- 300g củ năng
- 1 muỗng cà-phê hành khô băm
- Hành lá, ngò rí
- Hạt nêm, dầu ăn
Cách làm
- Sườn non chọn dẻ sườn cón dính thịt và chút mỡ, thịt sườn màu đỏ tươi, có độ đàn hồi.
- Đem sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, trụng qua nước sôi.
- Củ năng gọt vỏ, bổ đôi. Hành lá, rau ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, cho sườn vào đảo đều, nêm hạt nêm vừa miệng, đổ nước vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa, hớt bỏ bọt ninh được nửa thời gian cho củ năng vào.
- Nấu đến khi sườn và củ năng chín mềm, rắc hành lá, ngò rí.
Canh củ năng nấu sườn non
Ủng hộ bài viết chúng tôi
Xếp hạng trung bình 4 / 5. Số phiếu: 1
