Chè khoai dẻo bột nếp bọc chuối khô

Chè khoai dẻo bột nếp bọc chuối khô

 

Món chè này hơi cầu kì chút vì nhiều nguyên liệu. Ăn rất thú vị.

Nguyên Liệu

  1. Khoai lang dẻo

  2. Đậu đỏ hầm

  3. Thạch quy linh cao

  4. Bột nếp bọc chuối

  5. Bột báng, bột khoai

  6. Nước cốt dừa, sữa đặc

  7. Đường kính

Cách Làm

  1. Bột nếp bọc chuối khô: Chuối khô thái hạt lựu. Bột nếp nhào như làm bột bánh trôi. Ngắt viên bột nhỏ, bọc chuối, viên tròn. Luộc như luộc bánh trôi, nổi lên là chín. Vớt thả tô nước lọc.


  2. Đậu đỏ hầm


  3. Thạch quy linh cao


  4. Khoai dẻo


  5. Bột báng, bột khoai


  6. Nước cốt dừa: 250ml sữa dừa (coconut milk) + 150ml nước lọc + 200gr sữa đặc. Quậy đều. Để tủ lạnh cho mát.


  7. Múc các nguyên liệu vào bát, chan nước cốt dừa.


 

Chè khoai dẻo bột nếp bọc chuối khô

Nguồn: