Bánh mì sữa mềm – ủ bột chua 16 tiếng 5 độ C

Bánh mì sữa mềm – ủ bột chua 16 tiếng 5 độ C

Hồi trước dù đã kinh qua mấy công thức Hokkaido nổi nhất, tangzhong rồi không có tangzhong, có hay không có whipping cream, loay hoay mà ko hiểu sao mình vẫn không ưng: nó không đủ MỀM và XỐP như mong muốn, sớ bánh vẫn khá khô, khi nhai thì dai và nuốt vẫn bứ nghẹn ở cổ.

Thế nên khi lùng trên mạng được công thức bánh mì mềm ủ bột chua qua đêm của sách viết bởi nghệ nhân bánh người Đài Loan, chỉ làm lần đầu thôi mà mình đã thành công như mong đợi! Sớ bánh mịn tơi xé ra tơi như sợi, ăn như bông lan không bứ ở cổ vì có pha 1 chút cake flour, và thơm mùi sữa bột, không cần whipping hay nấu tangzhong gì cả. Sớ bánh mịn nên kết quả là mặt bánh láng o như em bé vậy cưng lắm huhu. Tuyệt cú mèo

Bánh Ướt Cuốn Tôm Chua

Bánh Ướt Cuốn Tôm Chua

Món ăn Huế xuất xứ hoàng cung này mình xem trên Sức Sống Mới hướng dẫn. Dù chưa có cơ hội được thưởng thức đúng món gốc nhưng tự làm thôi cũng đã thấy tỉ mỉ và đẹp mắt lắm rồi. Món ăn thực sự cân bằng về gia vị và hương thơm: mùi mắm ruốc Huế, mùi hơi nồng của rượu ngâm tôm chua, mùi riềng, mùi tỏi, vị béo ngọt của thịt ba rọi luộc nhưng được cân bằng bởi vị chua của tôm. Miếng bánh ướt dẻo dai bên cọng rau muống giòn sật, khoai lang ngọt bùi đơn giản bên tinh dầu từ các loại rau thơm mát. Vị lạ miệng bất ngờ luôn! Hy vọng gia đình bạn có thêm một ý tưởng thực hiện món ăn mới nhất là dịp Tết nhé!

Lẩu Thái chay chua cay

Lẩu Thái chay chua cay

Với món lẩu Thái chay chua chua cay cay này của mình, đảm bảo rằng mọi người sẽ có 1 cái nhìn khác về món ăn chay. Hương vị chua cay và đậm đà của lẩu sẽ làm mọi ng cứ muốn ăn hoài thôi. Mời mọi ng thưởng thức nhé!

** Gần ngày lễ Vu Lan rồi, mọi người dành một ngày để ăn chay nhé, vừa thanh tịnh con người mà còn bớt đi được 1 ngày sát sanh nửa đó, ăn chay ngày lễ Vu Lan để giữ lấy phước đức cho cha mẹ, cầu mong cha mẹ nhiều sức khoẻ. Tập ăn chay lần lần để có một cơ thể khoẻ mạnh nhé !

Lẩu Thái chay chua cay!

Lẩu Thái chay chua cay!

Với món lẩu Thái chay chua chua cay cay này của mình, đảm bảo rằng mọi người sẽ có 1 cái nhìn khác về món ăn chay. Hương vị chua cay và đậm đà của lẩu sẽ làm mọi ng cứ muốn ăn hoài thôi. Mời mọi ng thưởng thức nhé!

** Gần ngày lễ Vu Lan rồi, mọi người dành một ngày để ăn chay nhé, vừa thanh tịnh con người mà còn bớt đi được 1 ngày sát sanh nửa đó, ăn chay ngày lễ Vu Lan để giữ lấy phước đức cho cha mẹ, cầu mong cha mẹ nhiều sức khoẻ. Tập ăn chay lần lần để có một cơ thể khoẻ mạnh nhé !