Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Ăn chay không chỉ có món mặn mà bạn cũng có thể làm các món bánh ăn vặt cho ngày ăn chay cũng ngon lắm nhé! Món bánh khoai lang lăn dừa mềm thơm nhân đường ngọt ngào chắc chắn ai cũng sẽ thích. Thật tuyệt phải không nào, còn chần chừ gì nữa mà không làm món ăn vặt đặc sắc này cho gia đình.

Nguyên liệu:

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

  • 250g khoai lang
  • 170g bột gạo nếp
  • 30g bột mì
  • 150g đường phên (đường làm bánh trôi), cắt thành các viên nhỏ
  • 150g dừa nạo
  • 350ml nước (150ml để hấp khoai lang; 200ml để nhào bột)

Cách làm:

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, xắt miếng rồi cho vào hấp với 150ml cho đến khi chín.

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bước 2: Cho khoai lang vào một bát, sau đó dùng thìa dầm nát. Thêm bột gạo nếp và bột mì vào, trộn đều. Sau đó thêm nước nhào đều.

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bước 3: Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn lại, sau đó ấn dẹt. Đặt lên một viên đường lên sau đó viên tròn bột lại.

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bước 4: Đun sôi một nồi nước, thả các viên bột bánh vào nồi luộc từ 6-7 phút rồi vớt bánh khoai ra để ráo nước.

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Lăn bánh qua vừa nạo rồi xếp lên đĩa và thưởng thức! Bánh khoai lang lăn dừa vừa thơm ngon lại hấp dẫn ai cũng thích.

Thành phẩm:

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai lang lăn dừa!

(Tổng hợp)

 

Bánh khoai lang lăn dừa cho ngày ăn chay

Tác giả: Lùn bất tử