Pizza gà

Pizza gà

Pizza là loại bánh Ý. Năm 1889, khi nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni, hoàng hậu của vua Umberto I (Ý) đến thăm Napoli, Raffaele Esposito, chủ quán rượu Pietro II Pizzaiolo đã chuẩn bị một món ăn đặc biệt để đón tiếp hoàng hậu. Kể từ đó, pizza trở nên phổ biến.

Thành phần chủ yếu của pizza là bột mỳ, phô mai, húng quế, cà chua…Con gái mình rất thích bánh pizza với lớp đế mỏng giòn tan, nhiều nhân và phô mai.

Gà viên phô mai và rau củ

Gà viên phô mai và rau củ

Món này mình hay làm để thêm những loại rau củ mà con mình ít chịu ăn nếu bắt ăn rau riêng. Thêm phô mai vừa ngon, dẻo, thơm mà lại thêm đạm và calci cho bé. Nướng lên dòn ăn rất ngon. Nhà nào không có lò nướng có thể chiên nhé. Và dùng các loại rau củ khác cũng được nhé

Nộm tai lạnh Tứ Xuyên (Sichuan cold pig ears)

Nộm tai lạnh Tứ Xuyên (Sichuan cold pig ears)

Mình vốn là dân hơi cuồng văn hóa Tàu, nhất là đồ ăn Tàu mặc dù chưa được thưởng thức nhiều do điều kiện hạn chế. Tuy chưa biết tiếng Tàu (nghĩa là sau này sẽ học đó) nhưng mình cũng cố tham khảo khắp nơi cho bằng được món nộm tai này, và cũng ra một vài quán Tàu và hỏi một vài bạn Tàu chỗ mình ở để check lại xem vị chuẩn chưa xD. Mình sẽ viết công thức theo đúng gia vị chuẩn Tàu, bạn nào thấy khó kiếm quá mình sẽ giúp bạn điều chỉnh gia vị cho phù hợp với hoàn cảnh hiện tại, đương nhiên điều đó sẽ đồng nghĩa với việc hương vị sẽ chỉ mang tính tương đối (tức là có mùi chính, còn mùi phụ sẽ bay hết, giống như ta nấu giả cầy ko có mẻ vậy đó). Món này là món truyền thống của Tứ Xuyên, mình nghĩ nếu ai có dịp đến Tàu nên tranh thủ thưởng thức một lần cho biết. Món này ăn vã ngon miễn bàn luôn xD tuy nhìn qua có vẻ hơi cầu kì nhưng nếu làm quen rồi thì chỉ cần 10-15 phút là có thể chuẩn bị xong hết những thứ cần dùng ??