Nộm đu đủ đơn giản quê em

Nộm đu đủ đơn giản quê em

 

Món nộm đơn giản không tôm không thịt, toàn rau là rau nhưng vừa thơm vừa giòn. Thật thanh tịnh!

Nguyên Liệu

  1. 1 kg đu đủ xanh

  2. 100 g rau thơm( kinh giới, húng đỏ, mùi )

  3. gia vị: chanh, tỏi , ớt, bột canh, đường, lạc, rau thơm tổng hợp

Cách Làm

  1. Đu đủ gọt sạch vỏ, bổ dọc thành từng miếng rửa với nước muối loãng


  2. Dùng nạo duôi thành sợi nhỏ, rửa với nước sạch có pha ít muối và nước cốt chanh.( bạn có thể mua ở ngoài chợ về làm cho nhanh) rửa sạch vớt lên vắt ráo nước để vào chậu


  3. Chuẩn bị rau thơm nhặt rửa sạch vảy ráo nước thái khoảng dài khoảng 1,5 cm, tỏi đập dập băm nhỏ cùng ớt ( khẩu vị cay tuỳ mỗi gia đình) pha 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa mắm tất cả khuấy tan đều để trộn nộm; Lạc dang chín xoa bỏ vỏ giã dập.


  4. Cho 2 thìa bột canh vào trộn đều rồi cho bát nước trộn chua ngọt vào trộn đều để 7-10 phút cho ngấm.


  5. Cho lạc và rau thơm vào trộn đều là ta đã có đĩa nộm thơm ngon rồi


  6. Trình bày ta đĩa và thưởng thức


 

Nộm đu đủ đơn giản quê em

Nguồn: st