Cơm gà xé phay

 

Cơm gà kiểu miền trung rất dễ làm nhé

Nguyên Liệu

  1. 1/2 con gà ta khoảng 700gr

  2. 1 lon gạo

  3. 2 củ cà rốt

  4. 300 gr khoai tây bi

  5. Muối tiêu, chanh, đường

  6. 1 củ gừng

  7. 1 củ hành tây

  8. Hành lá, hành củ, tỏi và rau răm

Cách Làm

  1. Gà rửa sạch đem luộc chín, khi luộc nhớ cho vào một ít muối, 1 củ gừng và 1 củ hành khô. Lấy một phần nước luộc gà để nấu cơm, phần còn lại để nấu soup


  2. Cơm nấu xong, phi chút tỏi đổ vào nồi cơm sốc lên để có mùi thơm và đậm đà


  3. Gà nguội thì đem ra xé miếng vừa ăn


  4. Hành Tây thái mỏng ngâm 5 phút với nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Sau đó vớt hành Tây ra cho ráo nước hết trước khi tiến hành trộn gỏi


  5. Cho gà xé, hành Tây, rau tâm cắt nhỏ vào tô lớn rồi nêm muối tiêu chanh vào trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn


  6. Nước luộc gà còn lại cho cà rốt và khoai Tây bi vào nấu thành soup. Nêm chút muối tiêu và hành lá rồi dùng chung với cơm gà. Món cơm gà này ăn rất dễ ghiền với những ai thích vị chua chua, mặn mặn, cay cay nhé. Nhấp nháp với ly vang trắng thì tê tái luôn hihi


 

Cơm gà xé phay

Nguồn: st