Kim chi kiểu Việt Nam ăn kèm với thịt, chống ngán cho ngày Tết

Kim chi kiểu Việt Nam ăn kèm với thịt, chống ngán cho ngày Tết

 

Mòn này ăn kèm với thịt heo xào sả ớt, cơm gà, thịt heo cuốn bánh tráng hay mì gói… đều rất ngon và đỡ ngán cho ngày Tết

Nguyên Liệu

  1. 1 bắp cải thảo

  2. 1 củ cà rốt

  3. Hành lá, gừng, dấm gạo, nước mắm, đường trắng, muối sống

Cách Làm

  1. Cải thảo tách bẹ ngâm với nước muối sống pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt đoạn vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, cắt dài, tỉa hoa hoặc cắt lát và rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, Ớt rửa sạch.


  2. Gừng và ớt giã nhỏ, cho vào cùng hỗn hợp nước mắm, đường, dấm và đánh tan đường. Sau khi đường tan hết, cho cải thảo, cà rốt, hành lá vào và trộn đều cho ngấm.


  3. Cho thành phẩm kim chi vào lọ, hộp và để dành ăn dần. Sau 1 -2 ngày nên cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ món ăn được lâu hơn.


 

Kim chi kiểu Việt Nam ăn kèm với thịt, chống ngán cho ngày Tết

Nguồn: st