Cơm Chiên Áp Chảo Ngẫu Hứng với thịt heo và kim chi

Cơm Chiên Áp Chảo Ngẫu Hứng với thịt heo và kim chi

 

Đây là thành phẩm kết hợp giữa món Cơm Lứt Áp Chảo của Bích Hoà và Thịt Heo Xào Giá Đỗ của Bò hihi

Nguyên Liệu

  1. 1 bát cơm nguội

  2. 100 gr thịt ba chỉ thái lát mỏng

  3. 1/2 củ cà rốt

  4. Giá đỗ

  5. Ớt chuông cho có màu xanh

  6. Hành tím hoặc hành boảo thái nhỏ

  7. 1 quả trứng gà

  8. Kim chi

  9. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, nước tương, muối, tiêu, v.v

Cách Làm

  1. Ướp thịt ba chỉ với 1 thìa cafe nước mắm, xíu tiêu, 1/2 thìa cafe hạt nêm.


  2. Cà rốt thái sợi như cọng giá. Rửa giá đỗ. Ớt chuông thái ngang, ra hình hoa cho đẹp.


  3. Chảo nóng, cho dầu ăn vô rồi phi hành. Hành thơm cho thịt vào xào lửa to. Thịt chín cho thịt ra để riêng.


  4. Xào rau củ: xào cà rốt trước, rồi xào giá và ớt chuông nhanh tay. Trút ra đĩa.


  5. Chiên cơm: chảo, dầu nóng thì cho cơm vào ép áp chảo như chiên bánh chưng. Rắc xíu muối và 1 thìa canh nước tương, chưa trộn nha. Xếp thịt và rau củ chung quanh chảo. Để lửa vừa khoảng 2-3p, kiểm tra thấy cơm vàng đẹp thì bắt đầu trộn và cho thêm kimchi.


  6. Thích ăn trứng? Bạn đập 1 quả trứng, khỏi khuấy trước, cho thẳng vào chảo cơm chiên. Đậy vung vài phút rồi trộn đều. Thế là xong! Chúc bạn ngon miệng.


 

Cơm Chiên Áp Chảo Ngẫu Hứng với thịt heo và kim chi

Nguồn: st