Thịt kho trứng của Hổ

Thịt kho trứng của Hổ

 

Món thịt kho trứng cho đến khi vào Nam mình mới được thưởng thức và biết đến. Ở quê thịt kho nghệ ko à hihi. Ăn ké của nhà cô hàng xóm mà không dám xin công thức vì cô giấu nên mày mò và tự kho cho giống. Thành công rùi nên đăng chia sẻ cùng mọi người

Nguyên Liệu

  1. 600 gr thịt ba rọi rút sườn

  2. 5 quả trứng vịt

  3. 2 thìa nước mắm

  4. 2 muỗng đường đen

  5. 1 muỗng nước màu dừa cô đặc

  6. 500 ml nước dừa tươi

  7. 4 tép hành tím

  8. 1 muỗng tiêu xay

  9. 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương

Cách Làm

  1. Thịt heo cắt khúc kho, rửa sạch để ráo. Bắc chảo nóng cho thịt vào đảo qua, áp chảo cho phần mỡ chảy bớt ra.


  2. Trứng luộc chín ngâm nước lạnh bóc vỏ


  3. Hành tím đập dập, cho vào nồi thịt đã áp chảo để ướp cùng, mắm, đường, tiêu, nước màu dừa trong 30-45p.


  4. Chế nước dừa vào bật bếp bắt đầu kho. Lửa to tới khi sôi vặn nhỏ hớt hết bọt, đậy vung kho lửa nhỏ đến khi cạn nước vừa phải


  5. Món ăn kèm với dưa chua xào hoặc dưa chua nấu canh, xào


 

Thịt kho trứng của Hổ

Nguồn: st