Lẩu Hải Sản 해물탕

 

Món lẩu hải sản mà các bà nội trợ đang đợi đây ạ,nói về lẩu hải sản thì phong phú đa dạng đủ loại .Vậy nên các bà nội trợ cứ tùy sở thích mà mua về nấu nhé, admin hay mua đồ biển về để đông đá như ghẹ,tôm,mực,bạch tuộc nên lúc nào cũng có ghẹ để nấu cho ngọt nước dùng chứ ăn ko có ngon và thịt cũng bở lắm.

Nguyên Liệu

  1. 꽃게 1con ghẹ(cua)

  2. 쭈꾸미 5con bạch tuộc

  3. 모시조개 200g nghêu

  4. 새우 5 con tôm

  5. 오징어 1 con mực

  6. 미나리 60g rau cần

  7. 쑥갓 100g cải cúc

  8. 홍고추 2quả ớt ko cay (ko cần thiết)

  9. 콩나물 250g giá tương

  10. 대파 1cây hành boa rô

  11. Gia Vị

  12. 국간장 2 thìa nước tương

  13. 다진마늘 1 thìa tỏi băm nhỏ

  14. 다진생강 1/2 thìa gừng băm nhỏ

  15. 고춧가루 3 thìa bột ớt

  16. 소금 약간 một ít muối

  17. Trộn tất cả gia vị trên lại với nhau,hỗn hợp gia vị sẽ rất đặc nên admin lấy 3thìa nước dùng cho vào bát gia vị khuấy đều . Để tí nữa cho hỗn hợp gia vị vào nồi nước dùng nhanh tan hơn ko bị vón cục …ww

Cách Làm

  1. Rau cần thái dài 2~3cm

    _ hành boa rô và ớt thái nhỏ

    _ giá tương rửa sạch để ráo nước

    _ cải cúc rửa sạch rồi cắt khúc dài 2~3cm


  2. Ghẹ rửa sạch bóc phần yếm bỏ đi

    _ Mực bỏ ruột xát muối rửa sạch

    _ Bạch tuộc bỏ mất,ruột ,miệng,lấy muối bóp cho sạch nhớt rồi rửa lại cho sạch

    _ Tôm lấy chỉ lưng bỏ đi

    _ Nghêu ngâm nước gạo 2~3 tiếng cho nhả hết đất cát


  3. Nước Dùng

    _ 무 50g củ cải

    _ 다시마 5g tảo

    _ củ cải thái miếng vừa ăn


  4. Cho củ cải và tảo biển vào nồi nước đun sôi tầm 5~8’phúttính từ lúc nước sôi


  5. Sau đó vớt tảo biển bỏ đi còn củ cải cứ để nguyên trong nồi đun đến khi chín mềm.


  6. Đun sôi nồi nước dùng cho bát gia vị vào nêm nếm sao cho vừa ăn, tiếp đến thả giá tương và hải sản vào.Đun sôi trở lại


  7. Cuối cùng cho rau cần,rau cải cúc,ớt đỏ,hành boa rô là xong


  8. Các bé của nhà admin còn nhỏ lại hiếu động nên hai vợ chồng phải đánh nhanh rút gọn. Cho tất tất cả vào nồi rồi hai vợ chồng đứng tại bếp oánh chén luôn ??

    Còn nha quý vị ko vướng baby thì đặt nồi nước dùng lên bếp ga mini,vừa ăn vừa nhúng lẩu như ở Việt Nam đó.????

    Nào chúng ta cùng cụm ly rượu cho ấm bụng ngày mưa nào.???

    Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng


 

Lẩu Hải Sản 해물탕

Nguồn: st