Kimchi or Kimchee

Kimchi or Kimchee

Trước 24 tuổi mình chưa từng ăn kimchi một lần nào, nhưng sau lần xem Dad, where are you going thấy mấy bé ăn kimchi ngon quá, và lượn nhiều diễn đàn thấy mọi người ca ngợi món này quá trời nên quyết định đi ăn thử.

Ăn ở 2 quán Hàn Quốc ở tỉnh mình là Hi Korea và một quán chuyên món Hàn thấy Kim chi quá là chán, lúc đó mình thấy ăn dưa muối của VN còn ngon hơn, kimchi của họ khô và không đượm vị chút nào, cảm giác như họ muối sổi ý.

Sau đó mình làm thử ở nhà xem mùi vị ra sao, lần đầu muối đúng vào lần rét đậm của miền Bắc, để ngoài 4 ngày mà kimchi không lên men, hoảng quá, sau đó chữa cháy bằng cách ủ vô lò vi sóng, ai ngờ sau 2 ngày đã lên men thơm phức 😀

Rồi từ đó mình nghiện món này, sẽ cố gắng ăn thử của mấy chị chuyên bán Kimchi để rút kinh nghiệm dần dần 😀

Kimbab kimchi

Kimbab kimchi

Nhân dịp thèm kimchi nên mình lại mày mò vào bếp làm 😚 Giá mà có gạo dẻo thì ngon nữa, mà thôi nhà có gì làm nấy. Vẫn rất tuyệt. Mời mọi người cùng thử nhé! Mấy đứa bạn thân tụi mình vẫn hay đùa đây là món “cuốn cả thế giới” vì nguyên liệu dưa chuột, trứng gà quê mình, xúc xích Đức, dầu mè Ấn, kimchi và rong biển Hàn… 😆