Nấu canh cá rau cần - Cách nấu món canh cá rau cần ngon nhất

chung cu royal city
Là món ăn thích hợp ăn vào thời tiết giao mùa, đặc biệt rau cần có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp, là nguồn chất xơ tốt có tác dụng thải cholesterol ra ngoài, kết hợp chung với cá tạo nên món ăn lạ miệng, hấp dẫn.

>> Nấu canh thịt bò cuộn nấm kim chi

Món ngon mỗi ngày - Canh cá rau cần

Nguyên liệu:

- Cá diêu hồng( 600g): 1 con

- Cần nước: 200g

- Cà chua: 1 trái

- Ớt sừng: 1 trái

- Chanh: 1 trái

- Cơm mẻ

- Hành lá, thì là

- Bột năng, tiêu, nước mắm, dầu ăn

1. Sơ chế

- Cá lạng lấy thịt, cắt miếng hình que dày 1cm, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1/2m tiêu, 1 ít nước cốt chanh, để thấm, tẩm bột năng rồi đem chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

- Cần nước ngâm rửa sạch, cắt khúc 4cm. Hành lá, thì là cắt khúc ngắn. Cà chua cắt múi cau.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1,5 lít nước, nấu xương cá 15 phút, lọc lấy nước dùng. Đun sôi nước dùng, cho 4M cơm mẻ, 1,5M hạt nêm Ajingon, thêm rau cần, cà chua nấu vừa chín tới, cho cá vào nêm 1/2M nước mắm, thêm hành lá, thì là rồi tắt bếp.

Bạn có thể học thêm cách nấu các món ăn ngon khác : dạy nấu ăn ,món ngon Hà Nội tại món ngon mỗi ngày

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm. Dọn kèm nước mắm ớt.

Mách nhỏ

Chiên cá sau khi lăn bột năng giúp cá không bị bể kih nấu và giữ được vị ngọt bên trong.Chọn rau cần có cọng màu xanh nhạt, cọng nhiều hơn lá, đọt dài sẽ ngon hơn.

 

Tin mới hơn

Tin cũ hơn

Tham gia bình luận: