Bí quyết làm nem tai ngon – Mẹo làm nem tai ngon

Tiết trời đã bắt đầu vào thu, bạn hãy làm nem tai cho cả nhà lai rai trong những ngày mát mẻ này nhé.

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 

Nguyên liệu gồm có:

 1 cái tai heo, 1 miếng mũi heo

 Thính, bánh đa dùng để cuốn, gia vị, mỳ chính 

 Tỏi, chanh, lá chanh, lá sung, đinh lăng, rau sống ăn kèm.

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
 

Bước 1: 

 Tai và mũi mua về rửa bằng giấm và muối cho thật sạch.

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Cho vào nồi nước luộc cùng vài hạt muối.
Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
 

Bước 2: 

Tai chín vớt ngay ra chậu nước lạnh có đá để được giòn và trắng, sau đó đem thái mỏng.

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
 Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn.
Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
 

Lá chanh rửa sạch, thái chỉ.

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Bước 3: 

Cho tai đã thái vào tô, trộn 1 thìa café bột canh, ½ thìa café mỳ chính, tỏi băm, vài giọt nước cốt chanh vào bóp càng kỹ ăn càng ngon. 

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Bước 4: 

Khi chuẩn bị ăn bạn đem lá chanh và thính vào trộn cho nem được khô. 

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Khi ăn lấy bánh đa nem cho lá sung, đinh lăng, rau sống cùng ít nem tai cuộn vào, chấm cùng nước chấm chua cay nhẹ các bạn nhé. 
Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 

 Mẹo nhỏ: để thính được thơm ngon nhất bạn có thể dùng 7 phần gạo tẻ, 1 phần gạo nếp, 2 phần đỗ tương hoặc đậu xanh đã xát vỏ. Tất cả đem vo sạch, để ráo nước, rang thật vàng, chờ cho nguội hẳn rồi nghiền mịn như bột trẻ em. Thính có thể làm nhiều, dùng 1 lần không hết thì cho vào hộp sạch đậy kín dùng dần vẫn rất thơm. 

Món nem tai làm rất đơn giản, nhưng lại thu hút mọi người trong gia đình bởi tai giòn sựt sựt trộn với thính thơm lừng, lá sung lại bùi bùi kết hợp tạo nên hương vị rất đặc trưng của món ăn. Bạn có thể dùng như một món khai vị hay món ăn chơi, cả gia đình vừa thưởng thức vừa trò chuyện rất vui vẻ. Chúc các bạn ngon miệng! 

>> Tham khảo bài viết : món ngon Việt Nam, dạy nấu ăn , món ngon Hà Nội , món ngon mỗi ngày

Nem tai tự làm ngon lắm nhé!
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
  • 1221 Posts
  • 0 Bình luận
Mình là Trâm bà mẹ bỉm sữa từng là một cô nàng khá nhút nhát sông khép kín nghiêng về nội tâm thích chia sẻ giao lưu với những người bạn mới. Đặc biệt thích đi phượt để trải nghiệm sự thú vị và thả hồn vào gió !!! Nhưng giờ lại đam mê siêu tầm nấu ăn, chăm sóc gia đình, và nhìn thấy con mình ăn ngon là mình rất vui...