Rau chân vịt xào gan, trứng

Món rau chân vịt (hay cải bó xôi) là 1 loại rau rất giàu dinh dưỡng cho các bé phát triển trí não và chiều cao. Nó cung cấp năng lượng khá tốt. Mẹ hãy làm cho bé và cả gia đình thưởng thức để bé khỏe mạnh như thủy thủ Popeye nhé.


Nguyên liệu
  • 1 bó rau chân vịt
  • 200g gan heo
  • 1 quả trứng gà
  • Nước dùng gà (heo)
  • Hành tỏi, gia vị, dầu hào
  • Sữa tươi không đường.

Cách làm

  • Rau chân vịt làm sạch rửa với nước muỗi loãng, để ráo.
  • Gan heo rửa sạch thái miếng vừa ăn ngâm qua với sữa tươi không đường trong 20 phút cho hết mùi tanh và khử độc. Sau 20 phút vớt ra, rửa sạch, để ráo.
rau chan vit xao

Rau chân vịt xào

  • Phi thơm hành tỏi, cho gan heo vào xào chín nêm nếm, gia vị cho vừa ăn.
  • Rau chân vịt luộc chín tới với nước dùng có thêm chút muối để rau được xanh và bớt mùi hăng.
  • Phi thơm tỏi, cho rau chân vịt vừa luộc vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đổ tiếp gan heo xào vào. Trứng thái miếng mỏng hay sợi (tùy ý). Xóc đều cùng với dầu hào. Tắt bếp đổ ra đĩa trình bày.

 

Rau chân vịt xào gan, trứng

Nguồn: cookpad.com