Cách làm sườn heo om dưa ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Thay vì làm các món sườn chiên, sườn nướng bạn hãy thử làm món sườn heo om dưa xem sao nhỉ. Vị thơm mềm, ngậy của sườn kèm vị chua chua mặn mặn của dưa chua khiến món ăn ngon mà không hề ngán rất đưa cơm nữa đấy. Cùng làm món sườn heo om dưa ngay nhé!

Nguyên liệu để hoàn thành món sườn heo om dưa gồm có:

– 1 bát dưa cải muối chua
– 500-600gr sườn heo
– 1 củ tỏi
– 2 củ hành khô
– 1-2 thìa đường
– 2 thìa nước mắm
– 1 chút bột nêm
– Ớt sừng, nếu thích ăn cay
– Muối, tiêu, bột ngọt
– Dầu ăn

Cách làm sườn heo om dưa chua cũng rất đơn giản:

Bước 1: Sườn mua về rửa sạch rồi thấm khô, chặt sườn thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể chần sườn sơ qua để loại bỏ chất bẩn có trong xương nhé.
Nguyên liệu để làm món sườn heo om dưa
Nguyên liệu để làm món sườn heo om dưa
Bước 2: Hành khô, tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng thái lát vừa mỏng. Nếu dưa muối chua quá thì bạn nên rửa sơ qua cho dưa bớt chua.
Sơ chế hành và ớt
Sơ chế hành và ớt
Bước 3: Cho sườn vào âu cùng với muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, ướp 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
Sườn đem ướp gia vị
Sườn đem ướp gia vị
Bước 4: Bạn đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho đường, 1 chút dầu ăn và bật bếp nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào sơ qua, miếng sườn săn lại mới cho hành tỏi băm vào cùng.
Sườn đem xào sơ cho săn mặt
Sườn đem xào sơ cho săn mặt
Bước 5: Tiếp theo bạn cho dưa chua, ớt sừng, nước mắm rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn. Đậy vung đun cho sườn sôi lên thì hạ lửa liu riu, kho cho sườn rút cạn bớt nước, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Cho dưa và các gia vị vào om cùng sườn
Cho dưa và các gia vị vào om cùng sườn
Sườn đã mềm là có thể tắt bếp, bạn không nên kho cạn nước mà để lại 1 chút nước sền sệt ăn với cơm thì ngon tuyệt vời.
Thành phẩm món sườn heo om dưa
Thành phẩm món sườn heo om dưa
Nhìn thành phẩm món sườn heo om dưa chua thật ngon hấp dẫn phải không nào. Bên cạnh đó, bạn có thể học cách làm các món ăn hàng ngày mà chúng tôi đã chia sẻ cũng hấp dẫn lắm đây. Chúc bạn vui vẻ và ngon miệng nhé

 

Cách làm sườn heo om dưa ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm

Nguồn: niemdamme.biz