Trời mưa ăn canh dưa bò

 

Hôm nay Sài gòn mưa lất phất do ảnh hưởng bão, trời lành lạnh làm nồi canh bò nấu dưa cải nóng hổi thiệt đã ✌️

Nguyên Liệu

  1. 200 g diềm thăn bò hoặc nạm bò

  2. 1 trái cà chua

  3. 200 g dưa cải chua

Cách Làm

  1. Thịt bò thái hơi dày, ướp chút xíu muối, tiêu, dầu ăn và tỏi bằm


  2. Cải chua rửa sạch, cắt khúc. Cà chua thái múi cau.


  3. Cho chút dầu vào chảo, cho hành tím vào phi thơm, bỏ hết dưa cải và cà chua vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, xào cho dưa cải săn lại


  4. Cho thịt bò vào xào chung, thêm tí xíu muối cho hơi mặn một chút, để lửa nhỏ tới khi thịt bò thật săn lại


  5. Thêm nước vào, nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp nấu tới khi thịt bò chín mềm mà vẫn giòn chứ ko bị nhũn. Nêm nếm lại cho vừa ăn


  6. Nếu có nồi đất, bạn trút hết canh vào nồi, nấu lại cho sôi rồi cho hành lá vào. Nồi đất sẽ giữ cho canh nóng suốt lúc ăn


  7. Dọn canh cùng chén mắm mặn có ớt xắt nhé. Xới ít cơm ra chén rồi chan canh đầy đủ dưa cải, cà chua, thịt bò, thêm miếng ớt là đủ cho ngày mưa lạnh rồi


 

Trời mưa ăn canh dưa bò

Nguồn: st